辣椒泡鱼 食材功效
黄瓜
红枣
枸杞
精盐
白酒
草鱼
红辣椒
辣椒泡鱼 食材用料
辣椒泡鱼做法分解
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01
将草鱼治净。
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02
调入精盐、冰糖、白酒、味精。
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03
另将大料、小茴、白蔻，用纱布包好后也泡入泠开水中。
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04
约5小时后即成卤汁。
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05
将鱼片、鲜红辣椒、黄瓜入卤汁中浸泡。
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06
约30分钟后即可捞出食用。
小贴士
营养价值：
辣椒：性辛、热。温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良。
草鱼：草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
食谱相克：
辣椒不适宜痔疮患者，有眼病者，慢性胆囊炎患者，肠胃功能不佳者，热症者，口腔溃疡者，甲亢病人，肾病患者等。
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