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    神仙鸡 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    补虚养身 营养不良

    功效与作用:

    简介及特色:味道鲜美,香味四溢。

    神仙鸡做法分解
    • 01
      将宰杀好的鸡用冷水洗净,放入凉水锅内烧开,撇去浮沫,加盐和料酒,用文火煮20~30分钟捞出,放于蒸盆内;
    • 02
      加入各种调料(用布包住),注入肉汤,用白麻纸粘浆糊将盆口封严,入笼蒸熟;
    • 03
      将盆取出,麻纸揭开,把放调料的纱布袋捞出;
    • 04
      待鸡放凉后加入木耳、紫菜、油菜心,重新糊好麻纸,上笼蒸透即可上席。
    小贴士

    鸡蒸2 次,既入味又软烂,故有“神仙”之名。