虾枣汤 食材功效
精盐
虾仁
胡椒
虾枣汤 食材用料
虾枣汤做法分解
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01
把洗净的虾肉剁成泥;肥膘肉切米粒状;荸荠打碎;加蛋清、味精、精盐搅拌成酱。
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02
将虾胶用手指挤出丸子，炸至浮起成虾枣，待沥干油后置旺火，然后放进高汤250毫升烧沸。
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03
下虾枣与去浮油，然后加上精盐、味精、胡椒粉、香菜便成。
小贴士
虾枣汤的制作要诀：因为有过油炸制的过程，所以需要准备植物油300克左右的植物油。
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