八生火锅 食材功效
牛百叶
豆腐
香菇
精盐
八生火锅 食材用料
八生火锅做法分解
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01
鸡肫洗净批切成薄片，整齐地排列于盘中。鸡胸脯肉洗净，批切成薄片，整齐地排列于盘中。
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02
猪腰洗净，批切成薄片，整齐地排列于盘中。鱿鱼治净，批切成薄片，整齐地排列于盘中。
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03
牛里脊批切成薄片，整齐地排列于盘中。鹅肠切断、河虾仁、鸡肾分别装在另三只盘中。
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04
以上八种原料均包上保鲜纸，待用。油条炸过切片，装于盘中。
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05
龙口粉丝用冷水浸软，装于只盘中。豆腐切块，装入另一盘中。
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06
冬笋削去外皮，洗净，切片。炒锅洗净置旺火上，加入清汤1000毫升。
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07
再加入冬笋片、雪菜、精盐，烧沸后撇去浮沫。
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08
加味精、猪油、葱段，姜片倒入火锅
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09
揭去“八生”原料上的保鲜纸，带上油条、洗净的菠菜、生菜、粉丝、豆腐一起上桌。点燃酒精炉，放入火锅底座。
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010
随意选用“八生”和“四色蔬菜”入水氽熟。蘸辣酱、芝麻酱、香菜末、胡椒粉等小料食用。
小贴士
鸡胸脯肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用，与芝麻、菊花同食易中毒，与李子、兔肉同食，会导致腹泻，与芥末同食会上火。食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。不宜与猪肉同食，损精。忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。果汁与虾相克，同食会腹泻。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。冬笋忌与羊肝同食。菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙。豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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