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    西露蹄筋 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    补虚养身

    功效与作用:

    简介及特色:这道菜可提供丰富的蛋白质,而脂肪含量较低,故对多数人煮很适用。

    西露蹄筋做法分解
    • 01
      鸡肉洗净,与火腿,蘑菇同切丁。
    • 02
      蹄筋每条切成3段,备用。
    • 03
      中火温锅加油,加蹄筋,鸡肉,火腿,蘑菇,青豆,酒翻炒数下。
    • 04
      倒入盐,味精,胡椒粉,高汤1杯,焖煮3分钟。
    • 05
      淋上生粉水10克及鸡油即成。
    小贴士

      猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。