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    西红柿炖活蟹 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:蟹肉肥腴,西红柿滑软,蟹鲜柿香,交融和谐,半汤半菜,原汁原味。

    西红柿炖活蟹做法分解
    • 01
      活蟹宰杀洗净,剁成块,蟹壳洗净,留壳内的蟹黄。
    • 02
      西红柿去皮、蒂,切滚刀块备用。
    • 03
      勺内加植物油烧热,加入葱姜煸出香味。
    • 04
      加入蟹块翻炒,即烹入料酒,加高汤、盐等调味。
    • 05
      蟹烧至八成熟时,将西红柿另起锅炉炒几下,即加入蟹勺中同炖。
    • 06
      至蟹熟柿软,淋花椒油,撒香菜末,边加热边食用。
    小贴士

      海蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃蟹时不可饮用冷饮会导致腹泻。