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    山东卤肫肝 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    补血 补虚养身 营养不良

    功效与作用:

    简介及特色:肫香肝酥,鲜香软嫩。

    山东卤肫肝做法分解
    • 01
      用小布袋把花椒,大料,桂皮,山楂装入,扎上袋口放在开水中;
    • 02
      再加酱油,食盐,冰糖,姜,味精,料酒,用微火煮一小时,煮出香味即成;
    • 03
      将肫、肝在开水中烫去血水,洗净;
    • 04
      先将肫投入卤水锅煮开后,用慢火煮一小时,再把肝放入同煮半小时;
    • 05
      把肫和肝移到旺火上加上香油,把卤汁熬浓;
    • 06
      推动肫,肝,等汁卤香,即可将肫肝连同卤汁一起倒在盆内,凉透即成卤肫肝。
    小贴士

      山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。