菠菜
酱油
葱
姜
精盐
烤加吉鱼做法分解
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01
将加吉鱼宰杀，然后清理干净，用清水洗净。
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02
用布吸干鱼身上的水分，周身蘸上酱油，备用。
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03
置锅火上，倒入花生油，烧至七八成熟时。
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04
手提鱼尾入油冲炸，一触即捞出，放入烤盘内。
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05
将肥肉片120克、葱、姜铺在鱼身上。
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06
把用清汤、葱油、味精、精盐、黄酒、白糖、酱油调成汁。然后浇在鱼身上。
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07
再把鱼放入炉内烤25分钟，熟后取出。
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08
去掉肉片、葱段、姜片。
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09
炒锅内注入花生油，精盐烧热后。倒入菠菜心，翻炒几下，倒入漏勺内。
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010
将炒好的菠菜心根朝外摆放在鱼腹一边。最后将鱼汤浇在鱼和菠菜心上即可。
小贴士
鱼肉非常有营养，宜多吃。
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