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    炒虾螺海 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    明目 补虚养身

    功效与作用:

    简介及特色:1.海螺花鲜脆,虾仁滑嫩,海参香软。  2.色彩诱人,营养丰富口味鲜爽而浓郁。

    炒虾螺海做法分解
    • 01
      用水发海参,然后切2厘米大,沸水焯出。
    • 02
      活海螺洗洗净,剞十字花刀,切1厘米的丁。
    • 03
      鲜虾仁用盐、味精、半个蛋清、水淀粉拌匀,然后腌渍。
    • 04
      用开水焯珍菇。
    • 05
      滑勺内加植物油烧温,先将虾仁、海参放入倒入翻炒。
    • 06
      待油烧热,再将螺丁放入翻炒。
    • 07
      勺内留底油,放入葱姜末烹出香味。
    • 08
      放入滑子菇,加入料酒,加少许高汤、盐、味精,少许胡椒粉调味。
    • 09
      最后放入海参略炒,再放入虾仁、螺丁翻炒几下。
    • 010
      最后用水淀粉勾芡,淋明油即可。
    小贴士

      虾不能与维生素C同吃,否则会中毒死亡。