油菜心
精盐
香油
汤爆螺片做法分解
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01
海螺洗净，切成薄片，用水冲洗，滑子菇、油菜心用开水焯出，放大汤碗中。
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02
勺中另开水烧沸，放入生螺片氽出，置大汤碗中。
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03
勺中另加上汤1000克，加入盐、味精、香油烧开，再倒入热汤盆中，同盛螺片的汤碗一起上桌，将热汤倒入即成。
小贴士
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
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专家答疑
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