熘偏口鱼片 食材功效
料酒
蒜头
鸡蛋
精盐
竹笋
淀粉
大葱
香油
熘偏口鱼片 食材用料
熘偏口鱼片做法分解
-
01
将偏口鱼洗净，用刀片成长5厘米、宽3厘米的薄片，放入碗里。
-
02
加料酒、盐半份腌片刻，再放入鸡蛋清、水淀粉半份抓勺。
-
03
竹笋切片备用。
-
04
炒锅放入植物油，中火烧至四成热。
-
05
将鱼片逐片下锅，滑熟呈白色，捞出沥油。
-
06
炒锅留油25克，中火烧至六成热，加入葱、蒜爆锅，烹入料酒。
-
07
加入清水、剩余的盐、冬笋片、木耳，烧开，撇去浮沫。
-
08
放入鱼片慢火煨透，最后用水淀粉勾芡，淋上香油出锅即可。
小贴士
鱼肉含有丰富蛋白质，多吃有益。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
