清蒸海带盒 食材功效
香油
海带
猪肉
姜
精盐
清蒸海带盒 食材用料
清蒸海带盒做法分解
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01
在勺内加入清水烧沸，加海带汆透，捞出晾凉，改成长5厘米、宽5厘米的片，共40片，用精盐、味精喂味。
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02
将做好的丸子分放在20片海带上，上面再各放一片海带，用手略压，海带盒即成。
小贴士
制作要诀：
1. 干海带生蒸约30分钟，然后用清水浸泡一夜，柔软筋韧可口。
2. 猪肉泥打浆时，吃水不宜太多，如海带粘不住原料时，可将每两片海带的其中两面先蘸上一层精面粉，然后再包住肉泥制成海带盒。
健康提示：
海带，是一种大型食用藻类，其所含成分，主要是褐藻胶酸、纤维素、粗蛋白、碳水化合物、甘露醇、钾、碘等。干品尚含有胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁、磷、钴，此外还含有微量氟，一定量的维生素c及氨基酸等。因海带富含碘质，故早在晋代，我国就有关于用海带一类海藻治疗瘦病的记载。所以，常吃海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺的正常功能有益。
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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