大葱
料酒
酱油
精盐
姜
花椒
酥炸乳鸽做法分解
-
01
将鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分。
-
02
再用细盐擦遍鸽身，并浇遍酱油、黄酒、放入葱、姜、花椒。
-
03
腌制15分钟后，上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
-
04
开大油锅，用大火烧至油八成热时，放鸽子炸，至呈金黄色时，捞出。
-
05
趁热斩块并拼成鸽子形状装盆。上桌时随带椒盐、辣酱油即可。
小贴士
酥炸乳鸽的制作要诀：1、本品有过油炸过程，需备植物油约500克；2、腌制宁淡勿咸，因油炸造成水分蒸发，咸味会浓缩；3、必须蒸酥，才能炸至酥脆。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
