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    炸鸽子 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    益智补脑 气血双补 补虚养身

    功效与作用:

    简介及特色:深红色,外脆,里嫩。

    炸鸽子做法分解
    • 01
      将鸽子拔净茸毛,洗去血污,用洁布揩干水分。
    • 02
      然后用盐擦鸽子全身,并浇上酱油、黄酒,再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟。
    • 03
      腌后上笼蒸酥,取出沥干汤汁。
    • 04
      烧热锅放入猪油,待油烧至冒青烟时,放入鸽子炸至金黄色。
    • 05
      捞出,斩块拼成原型装盘,上席时附带椒盐。
    小贴士

      炸鸽子的制作要诀:

      本品有过油炸过程,需备植物油约1000克。