鸭
大葱
姜
花椒
叉烧烤鸭做法分解
-
01
鸭子宰杀，去内脏，剁去鸭掌和膀尖，洗净;
-
02
干荷叶用热水泡软，切碎，与葱段、姜片、花椒掺在一起，塞入鸭腹内。
-
03
用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股上，叉尖从头部穿出;
-
04
将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水，放在通风处晾干;
-
05
将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，至鸭身烤成枣红色即熟;
-
06
.把烤好的鸭子用净布搽拭一遍，鸭皮片成块，再将鸭肉切片，与甜面酱和葱段上桌。
小贴士
叉烧烤鸭的制作要诀：鸭身必晾干水分，然后再烤。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
