烧南北 食材功效
姜
精盐
香油
香菇
口蘑
酱油
烧南北 食材用料
烧南北做法分解
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01
香菇用温水2杯泡软，去蒂对切成半，浸汁留用;鲜口蘑冲净，切去根蒂;姜洗净切末。
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02
炒锅入油烧热，爆香姜末后放入香菇、鲜口蘑翻炒数下，接着倒入香菇浸汁、酱油、盐、味精同烧，烧至汤汁快收干，用生粉水5克(生粉5克加水)勾芡，使香菇、口蘑都沾裹一层薄芡，即可盛起，排放在盘中。
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03
临上桌时浇上麻油，更增菜香。
小贴士
1.这道菜含钠量高，高血压患者不宜多吃。
2.香菇及口蘑富含磷质，为人体生长发育所需。
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