口蘑汤泡肚 食材功效
猪肚
口蘑
豌豆苗
精盐
口蘑汤泡肚 食材用料
口蘑汤泡肚做法分解
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01
将口蘑切片。
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02
猪肚治净，剞上花刀，改切成块。
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03
用料酒、精盐1克抓匀。
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04
炒锅内加鸡汤烧开。
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05
下入口蘑、豆苗、精盐、胡椒粉烧开，盛入汤碗内。
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06
锅内加杂骨汤，烧开，下入肚块，氽熟。
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07
将肚块捞入汤碗内，淋上鸡油即成。
小贴士
制作过程中值得注意的是汆肚块要用旺火，汆熟即成，不可过火。
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