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    翡翠烧麦 点评(0) 点赞(0)

    补虚养身 营养不良

    功效与作用:菠菜有通肠导便、促进生长发育、增强抗病能力、促进人体新陈代谢、抗衰老的功效。

    简介及特色:此菜色泽翠绿,肥甜香软。且菠菜有通肠导便、促进生长发育、增强抗病能力、促进人体新陈代谢、抗衰老的功效; 

    翡翠烧麦 食材功效
    翡翠烧麦 食材用料
    主料

    小麦面粉:500克

    菠菜:1250克

    辅料

    白砂糖:350克

    炼制猪油:200克

    精盐:1克

    翡翠烧麦做法分解
    • 01
      将菠菜泽洗干净,放入加有少量碱水的开水锅内稍烫一下,捞起,于冷水中漂清,再斩成细末,放入一干净纱布中压干水分,倒入一干净盆内,加适量白糖、细盐、猪油用筷子搅拌均匀,即成翡翠馅心。
    • 02
      取面粉置于一干净盆中,加适量沸水,用手拌和成雪花片状,再加适量清水拌和揉匀至面团光滑,再搓成长条,摘成一只只大小适中的坯子,然后用擀面棍擀成荷叶形边,金钱底的皮子。
    • 03
      放适量糯米馅心于皮子中间,然后用手将皮子齐腰捏拢,再用刮板在皮子口上将糯米压平,即成糯米烧卖生坯。
    • 04
      向一炒锅内倒入适量清水,放上蒸笼,在旺火下烧开,生坯上笼,继续在旺火下蒸大约10分钟就完成。
    小贴士

      1.大便溏薄,脾胃虚弱者忌食菠菜,肾功能虚弱者,也不宜多吃菠菜。

      2.菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

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