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    红焖螃蟹 点评(0) 点赞(6)

    结核病 清热解毒 活血化瘀 关节炎

    功效与作用:螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。其性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。1.抗结核:螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。2.滋补解毒:螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。3.对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

    简介及特色:菜肴中浓稠的汤汁包在原料表面,盛盘内不松散,不流汁。

    红焖螃蟹 食材功效
    红焖螃蟹 食材用料
    主料

    螃蟹:700克

    辅料

    猪油:70克

    精盐:2克

    料酒:15克

    :20克

    酱油:20克

    :20克

    红焖螃蟹做法分解
    • 01
      先将螃蟹放水中养一天,使其排净污物。
    • 02
      将姜切片待用。
    • 03
      待油热把螃蟹刀口处蘸干粉后下锅炸。
    • 04
      炸至外红里透,滗去油。
    • 05
      再放入姜片、醋、酱油、盐、料酒、鲜汤500毫升。
    • 06
      盖上锅盖焖烧5分钟。
    • 07
      翻勺,勾厚芡即可。
    小贴士

    以母大闸蟹焖制最为鲜甜。

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