白砂糖
莲藕
糯米
莲子
糯米莲藕做法分解
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01
将糯米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，捞起晾干水分；
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02
将塘藕削去皮，用水洗净，先切去一端藕节，将糯米、白莲、灌入藕孔，藕孔填满后，用刀背轻轻地捶拍；
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03
再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟，取出晾凉，切片装盘，蘸食白糖，即可食用。
小贴士
1. 莲藕必须采用鲜嫩的； 2. 灌入糯米后，用牙签把藕孔扎成原状。
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