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    牛肉炒粉 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    补气 营养不良

    功效与作用:

    简介及特色:此菜色呈金黄,鲜香麻辣。

    牛肉炒粉做法分解
    • 01
      将米粉煮至八成熟,用清水漂浮沥干备用;
    • 02
      红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;
    • 03
      大蒜去蒜衣,洗净,切成细丝;
    • 04
      生姜洗净,切成细丝;
    • 05
      将炒锅烧热,猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散;
    • 06
      牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味,加酱油25克、高汤100毫升、味精,煸炒;
    • 07
      再将米粉倒入锅内,炒干水分即可。
    • 08
      牛肉炒粉的制作要诀:
    • 09
      牛肉上浆时,可加些小苏打、蛋清、嫩肉粉;
    • 010
      炒牛肉时用中大火,不然易脱浆。
    小贴士

    1. 牛肉上浆时,可加些小苏打、蛋清、嫩肉粉; 2. 炒牛肉时用中大火,不然易脱浆。