菱汁豇豆 食材功效
醋
菜籽油
精盐
豇豆
香油
白皮大蒜
子姜
菱汁豇豆 食材用料
菱汁豇豆做法分解
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01
将豇豆洗净，除去头、足、筋，切成5厘米左右长的段；
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02
生姜洗净后，去皮，捶成茸，取其汁；
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03
蒜去蒜衣，捣烂做成蒜泥，备用；
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04
食时将酱油、醋、香油、姜汁、蒜泥、菜油、芥末油、味精调匀，加入盛豇豆盘内，拌匀即成。
小贴士
1. 豇豆在旺火上煮熟即成，要保持其翠绿色； 2. 豇豆要用沸水旺火一气煮熟，煮时锅勿加盖。
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