疾病诊疗
健康生活
  • 养生
  • 营养
  • 两性
  • 精神心理
  • 中医
  • 育儿
  • 减肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新闻
  • 健康课堂
  • 家医互动
  • 即问即答
  • 健康WHY
  • 专家答疑
  • 整形圈
  • 医生圈
  • 病友圈
  • 数据中心
  • 疾病库
  • 医生库
  • 医院库
  • 药品库
  • 整形库
  • 器械库
  • 新闻 视频 养生 育儿 营养 中医 女人 减肥 整形 两性 妇科 男科 肿瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 论坛 即问即答

    健康食谱查询

    找药品 找好医院 找好医生 找医疗器械 找保健品 检查手术 找母婴产品

    食材大全

    食谱分类

    食疗偏方

    蛋春鱼 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:色泽鲜亮,香鲜味浓。

    蛋春鱼做法分解
    • 01
      去掉香椿的硬梗,用清水冲洗干净,控干水分,放入碗中。
    • 02
      加入适量精盐,稍揉。
    • 03
      鸡蛋清磕入碗中,用筷子抽打,加入干淀粉,调成糊状。
    • 04
      将香椿逐条粘上蛋白糊。
    • 05
      花生油入锅,烧至七八成热,放入香椿,炸至淡黄色,捞出,装盘。
    • 06
      撒上花椒盐,上桌。
    小贴士

      1. 抽打蛋白时应先快后慢不停顿,一鼓作气打成,应以蛋泡能立住筷子为准。

      2. 如果香椿较长,可改刀成7~8 厘米的段。

      3. 糊下勺时,应逐条粘匀,不能连在一起,以免影响形状。