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    野山椒牛肉丝 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:牛肉嫩,很入味。

    野山椒牛肉丝 食材功效
    野山椒牛肉丝 食材用料
    主料

    牛肉丝:400G

    野山椒:150G

    辅料

    生粉

    精盐

    鸡精

    酱油

    :精盐

    野山椒牛肉丝做法分解
    • 01
      把牛肉切丝或小片,放入少许的生粉或者蛋清,淹制30分钟,让牛肉变得柔软,然后放入烧红的油锅中爆炒至7成熟。
    • 02
      将野山椒跺碎,放入少许的油中爆热,加入一点葱或者韭菜,然后把刚才爆过的牛肉丝放进野山椒的锅中,翻炒几下,猛火,放入盐,少许的酱油和鸡精。
    • 03
      最后加入淹制野山椒的醋汁即可上碟。
    小贴士

      1.牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

      2.这个菜需要猛火和掌握牛肉的熟的程度,千万不要超过9成熟,否则牛肉就显得老,韧,不爽口。