【氽白肉的做法大全】氽白肉家常菜做法|氽白肉怎么做好吃|氽白肉做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：口味咸鲜，白肉肥而不腻。

氽白肉食材功效

氽白肉食材用料

主料	酸白菜：150克粉条：50克猪肋肉：250克
辅料	香菜：15克味精：3克辣椒油：15克花椒：3克韭菜：10克精盐：3克红腐乳：20克腌韭菜花：15克

氽白肉做法分解

01
带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净;
02
锅置火上，加入洗净的猪五花肉和清水，煮至猪肉七成熟时捞出沥净水，成为猪五花白肉;
03
把熟猪五花白肉切成约10厘米长的薄片;
04
酸菜漂洗干净，每叶先顺和片薄，再顶刀切成细丝，捏去水分，码放在净盘里;
05
粉条用水发好，用刀断开，备用;
06
香菜、韭菜择洗干净，切成段，备用;
07
勺内放入肉汤500毫升烧开，把白肉片和酸菜同时放入勺内汤中，加上香菜、韭菜、精盐、味精、花椒，然后用小火炖10分钟左右，再加上水发粉条，炖5分钟倒入大汤碗内，吃时蘸腐乳、腌韭菜花、辣椒油即成。