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    红参龟凤汤 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    气血双补 补虚养身

    功效与作用:

    简介及特色:

    红参龟凤汤做法分解
    • 01
      宰杀鸽子,放血,用热水烫去鸽子毛,去内脏、足爪。
    • 02
      宰杀草龟,放血,去内脏,将污物刮洗净,去皮。
    • 03
      用沸水将鸽子和草龟氽去血水,待用。
    • 04
      炖盅掺入清汤,放入乳鸽、草龟、胡椒、味精、姜,蒙上牛皮纸,上笼蒸2~4小时。
    • 05
      待鸽子肉和龟肉互相融和,出笼。
    • 06
      红参掺入清汤、料酒,上笼蒸约2小时。
    • 07
      出笼,切片,连汁倒入汤中即成。
    小贴士

      上笼蒸时先用大火蒸1小时,再改用小火蒸煮,期间不能揭盖敞气。