醋
姜
白皮大蒜
香油
巴国钵钵兔做法分解
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01
兔加姜葱煮熟;
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02
捞起，切两半，斩成条形，摆入陶钵中;
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03
再摆上兔头，淋上怪味汁、酱油水、红油;
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04
撒上用油炸酥的豆瓣、葱花即可。
小贴士
1. 兔子宰杀后将腹内杂物去净。
2. 兔子不能太肥，刚煮熟为好，不宜煮得太久。
3. 麻辣味要正，干豆瓣一定要酥，而且食时化渣。
红豆粥
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土豆
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黄豆
羊骨
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专家答疑
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