鸡腿
猪油
精盐
姜
大葱
料酒
元鱼烧鸡做法分解
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01
将元鱼剁去头放血，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖以冷水冲干净。
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02
把鸡腿去骨，剁成块。
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03
锅内放水，烧沸，分开氽元鱼和鸡块去腥，捞出将元鱼切成大块。
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04
锅烧热，放入猪油煸炒葱、姜，放清水500毫升，烧开。
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05
撇去浮沫，加料酒，精盐烧60分钟。
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06
鸡熟后盛入碗中，泌出汁待用。
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07
锅内再放油煸炒葱、姜和元鱼，加入鸡汤和泌出烧鸡的原汁焖元鱼约90分钟。
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08
然后装在蒸碗里再蒸20分钟即烂。
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09
取出扣在圆盘中泌出汁放在锅里收浓汁，鸡块围在盘边浇上浓求战即成。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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