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    丁香野兔肉 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    延缓衰老

    功效与作用:

    简介及特色:此菜色泽酱红,香味浓郁。且兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用,可长期食用,又不引起发胖,是肥胖者的理想食品。

    丁香野兔肉做法分解
    • 01
      取适量的姜葱洗干净后用刀拍松;
    • 02
      将兔肉洗净后切成大约一节手指长的丁(可事先将兔肉放水中浸泡4小时,去掉血沫和草腥味);
    • 03
      洗净后的兔肉放入一干净盆内,再倒入适量酱油、料酒、葱姜腌制30分钟;
    • 04
      向一干净炒锅内放入植物油大约1500克,在旺火下烧至八成熟烧至八成热时放入兔丁,炸到金黄色,捞出,沥干油;
    • 05
      在原来的炒锅内留油大约25克,放入适量丁香、香味翻炒;
    • 06
      再倒入沥干油份的兔肉丁,烹入适量料酒、酱油、白糖、精盐、味精和鲜汤,在旺火下烧;
    • 07
      烧开后用炒勺撇去浮,盖上锅盖,把火开至微火,焖大约15分钟再转用旺火收尽汁;
    • 08
      适量撒上一些胡椒面,淋上香油,把丁香,香味拣去
    小贴士

      兔肉不适合与橘子、鸡蛋、姜、小白菜同时食用,否则容易出现呕吐、腹泻;兔肉与芹菜同食会引起脱皮、脱发;