鱼香煎羊排 食材功效
羊排
菜花
土豆
酱油
精盐
料酒
白砂糖
醋
香油
葱
姜
蒜头
鱼香煎羊排 食材用料
鱼香煎羊排做法分解
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01
羊排切成15块，去筋。加酱油、精盐、料酒和胡椒粉，拌匀稍腌。将花椰菜洗净，然后切成适当的尺寸。
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02
土豆切丝，浸水片刻，控干待用。
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03
羊排放油锅，煎至两面焦黄色。
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04
再加盖烧片刻取出。
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05
将花椰菜炒熟，调味后，分放碟子两端。
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06
将土豆丝炒好，放中央，再放上羊排。
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07
锅内放花生油爆炒豆瓣酱。
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08
下酱油、料酒、白糖、醋。再下胡椒粉、葱、姜、蒜末和鸡汤搅拌均匀。
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09
然后煮沸。下香油，汤汁浇在羊排，撒上花椒粉即可。
小贴士
需备花生油约600克。
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