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    豆腐鲤鱼 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    清热解毒

    功效与作用:

    简介及特色:鲜嫩可口,营养丰富。

    豆腐鲤鱼做法分解
    • 01
      先将豆腐除去硬边、破皮,切成4厘米*5厘米的细长条。
    • 02
      鲤鱼去鳞、内脏洗净,将鱼身两面各划2刀。
    • 03
      炒锅入油烧热,放入豆腐条炸至金黄色,捞出沥油。
    • 04
      再将鲤鱼放入略炸捞起沥油。
    • 05
      锅中留少许油,将葱,姜,蒜炒香,再放入辣豆瓣翻炒,鲤鱼下锅,依次加入豆腐、酱油、酒、盐、味精、高汤一起煮开,大约5~8分钟后,将鱼捞出,置于盘中。
    • 06
      汤汁用淀粉水10克(淀粉5克加水)勾芡后,淋在鱼身上即可。
    小贴士

      本品有油炸过程,需备植物油约300克。