枸杞红枣老鸡汤 食材功效
枣
枸杞子
精盐
大葱
料酒
枸杞红枣老鸡汤 食材用料
枸杞红枣老鸡汤做法分解
-
01
老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪;
-
02
把头、腿盘入鸡腹内，用开水焯;
-
03
除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内;
-
04
枸杞、红枣洗净，放于鸡身上;
-
05
再放料酒、姜、葱，灌入清汤，用牛皮纸封口;
-
06
上笼用大火蒸约2小时，起笼，拣去姜、葱，加味精，调味即成。
小贴士
1. 氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮，要洗净，残毛也要除尽。
2. 蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
