功效与作用：1.增强抗病能力。肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。2.通乳汁。自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。3.明目益智。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。4.美容抗皱。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
简介及特色：此菜颜色鲜艳，呈红色，鱼肉香辣，非常好。
尖椒炒鲫鱼 食材功效
鲫鱼
芝麻
花椒
精盐
料酒
大葱
姜
蒜头
尖椒炒鲫鱼 食材用料
尖椒炒鲫鱼做法分解
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01
将鲫鱼宰杀洗净，去鳞、内脏。
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02
然后后下入热油锅中炸至酥脆。
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03
捞出控油。
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04
将青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝。
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05
将姜、蒜切片，葱切花。
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06
炒锅注油烧热，下入干辣椒、青红椒丝。
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07
再下姜蒜片、老干妈香辣酱、花椒粒炒香。
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08
然后放入白条鱼略炒。
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09
再加入料酒、精盐、味精炒匀。
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010
最后撒入葱花、熟芝麻即可。
小贴士
鱼肉含有丰富的蛋白质。
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