芙蓉蒸海蟹 食材功效
鸡蛋
玉米
柿子椒
淀粉
精盐
料酒
芙蓉蒸海蟹 食材用料
芙蓉蒸海蟹做法分解
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01
将海蟹治净，自侧面下刀将完整的蟹盖取下。
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02
将其余部分宰成小块，用盐、味精、胡椒粉、料酒码味。
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03
选9寸鲍鱼盘一个，打入鸡蛋、加盐、味精、鲜汤调匀，并将海蟹放入其中，上笼蒸熟后取出。
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04
锅置火上，放入鲜汤、玉米粒、红椒粒调味后烧制。
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05
汤沸后勾入水豆粉起锅淋于蟹上即成。
小贴士
蟹蒸时间应准确，以蛋熟时为准。
健康提示:
1. 蟹肉多、黄多、味鲜美。
2. 有散瘀血、续筋接骨、解漆毒、催产下胎和抗结核等功效。
3. 与鸡蛋同蒸成菜更是营养全面，利于吸收。
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