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    清炖羊肉汤 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    增肥 补血 肢寒畏冷

    功效与作用:

    简介及特色:本菜谱的口味是咸鲜味

    清炖羊肉汤 食材功效
    清炖羊肉汤 食材用料
    主料

    羊肉:500克

    白萝卜:200克

    辅料

    料酒:15克

    精盐:15克

    味精:2克

    :15克

    花椒:2克

    清炖羊肉汤做法分解
    • 01
      将羊肉反复的漂尽血水。然后把羊肉放入沸水中,焯一下,捞起洗干净。
    • 02
      将萝卜去皮,用刀切成一字条。再将羊肉放入洗干净的锅中掺清水。
    • 03
      将炒锅置旺火上,直至水烧沸。
    • 04
      然后打去浮沫。
    • 05
      在锅中放入姜、料酒、花椒。
    • 06
      再把锅移至小火上,炖至七成熟。
    • 07
      把肉捞起切成中一字条。
    • 08
      再把肉条放入锅,同时放萝卜炖至肉软。
    • 09
      打去姜、花椒。
    • 010
      然后下盐及味精起锅,装入盛器内即成。
    小贴士

      清炖羊肉汤的制作要诀:

      1.羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差。

      2.水应一次性掺够,中途不能加水。

      3.萝卜不能过早放入,否则汤味差。

      健康提示:

      1.羊肉用于医疗保健的历史悠久,它味甘性温,有益气补肾,温中暖下等作用。

      2.可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。

      食物相克:

      白萝卜忌人参、西洋参同食。