时蔬肉丸汤 食材功效
精盐
猪肉
鸡蛋
胡椒
姜
淀粉
时蔬肉丸汤 食材用料
时蔬肉丸汤做法分解
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01
将时蔬青笋叶洗净泥沙待用;
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02
鲜汤烧沸，改用小火，把肉坯挤成相同大小的肉丸，逐一下锅再打去表面的浮沫;
小贴士
1. 制作时调料的比例应掌握好，还应加入爽口的原料，如马蹄;
2. 在挤肉丸时，火力应减小，否则易烂;
3. 煮青笋叶时，断生即可，否则色差。
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