火爆腰块 食材功效
酱油
料酒
姜
葱
火爆腰块 食材用料
火爆腰块做法分解
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01
将猪腰(选用新鲜质嫩的大白猪腰)洗净，撕去蒙皮油筋。
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02
将切好的腰块放碟内加盐、料酒、生粉水拌匀。
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03
烧热锅，下熟猪油，烧至七成熟。
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04
把拌好的腰块迅速下锅，炒散至翻花。
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05
再下姜、葱、蒜、菜心，翻炒均匀。
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06
加入制好的汁，炒片刻即可。
小贴士
猪腰的营养：
1.猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
2.营养价值猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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