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    万子酥鸭 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:成菜色金黄,外形美,肉酥脆,味浓香。

    万子酥鸭 食材功效
    万子酥鸭 食材用料
    主料

    白芝麻:100克

    鸡蛋:200克

    五香蒸鸭:1只

    辅料

    植物油:900克

    面粉:50克

    万子酥鸭做法分解
    • 01
      把五香蒸鸭的鸭骨拆出,切成几条长片。
    • 02
      鸭腿、头、翅膀留用。
    • 03
      鸡蛋打入碗中拨散。
    • 04
      把鸭肉面蘸上面粉,刷上鸡蛋液,粘上芝麻。
    • 05
      将植物油烧至7成热,放入粘好芝麻的鸭肉,炒匀至酥脆。
    • 06
      捞出,沥油。
    • 07
      把鸭头、腿、翅膀炸酥,捞出后沥油。
    • 08
      把炸好的鸭肉剁成长约长,条码入盘中。
    • 09
      按鸭原形把鸭头、翅膀和腿,都依次码好即成。
    小贴士

      鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。