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    麻辣牛肉豆腐 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

    麻辣牛肉豆腐 食材功效
    麻辣牛肉豆腐 食材用料
    主料

    豆腐:3块

    牛肉:380克

    辅料

    味精

    精盐

    和辣椒粉:花椒粉

    花椒粉:精盐

    辣豆:精盐

    麻辣牛肉豆腐做法分解
    • 01
      豆腐去硬皮、硬边,切成丁;
    • 02
      向一干净炒锅中倒入适量油,在旺火下烧热,随后下入切好的葱、蒜翻炒出香味来,再倒入切好的牛肉翻炒至半熟时倒入豆腐和适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆,煸炒均匀,撒上切好的青蒜末,并用适量太白粉勾芡,盛出就完成。
    小贴士

      1.牛肉不宜与鲶鱼、栗子、红糖、白酒、田螺等同食。

      2.新鲜牛肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。新鲜牛肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。

      3.豆腐虽然营养价值高,但不宜多吃。豆腐多吃反而会引起促使肾功能衰退、消化不良、动脉硬化、通风、缺碘。