冬笋三黄鸡 食材功效
精盐
冬笋三黄鸡 食材用料
冬笋三黄鸡做法分解
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01
取适量冬笋置于清水下洗净切成大小适中的片，放入开水锅中焯水至熟漂冷，三黄鸡切成大小适中的片。
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02
向一干净炒锅内放入少许精炼油，在旺火下烧热，随后加入姜、葱翻炒片刻，然后下鸡汤、鸡片、冬笋片，依次调入适量精盐、鸡精、豌豆尖，待熟后勾少许水淀粉收汁就完成。
小贴士
1.鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。与菊花同食会中毒;
2.鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。
3.冬笋一定要焯水至熟，否则会影响口。
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