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    蒸江团 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:形状美观,肉质嫩肥美,汤清味鲜,营养十分丰富。

    蒸江团 食材功效
    蒸江团 食材用料
    主料

    香菇:5个

    火腿:10片

    :25克

    岷江团鱼:1条约1250克左右

    辅料

    味精:1克

    精盐:4克

    胡椒粉:1克

    水发虾米:10克

    网油张:1张

    葱段:15克

    绍酒:15克

    清汤:1500克

    姜汁味:2碟

    蒸江团做法分解
    • 01
      鱼经宰条洗净,在鱼身两侧斜剞六至七刀,用精盐2克,绍酒15克、腌渍入法治,香菇片成薄片,火腿切成片。
    • 02
      捡去葱、姜片、网油,将鱼轻轻地滑入鱼盆内。
    • 03
      炒锅加清汤1250克,再将蒸盘内的原汁滗入锅内,旺火烧开,加味精、胡椒粉、浇入汤盆内即成。
    小贴士

      虾米适合人群:

      一般人群均可食用

      1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。

      2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

      虾米食疗作用:

      虾米味甘、咸、性温。

      具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

      食用甲鱼注意事项

      1. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

      2. 死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。

      3. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。