椒麻鸡片 食材功效
香油
精盐
白糖
花椒
公鸡
酱油
椒麻鸡片 食材用料
椒麻鸡片做法分解
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01
将鸡放入锅内，加水煮熟。
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02
待晾凉后，捞出擦干表面水分，抹上香油。
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03
将葱、盐、花椒混合一起用刀剁成细泥状放碗内。
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04
往碗里加入酱油、香油、白糖、味精、汤对成汁。
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05
将鸡去骨，用斜刀片成坡刀片，整齐地码在盘内。
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06
最后浇上对好的汁，食时拌匀即可。
小贴士
制作提示：
鸡煮熟后要用原汤或开水泡上，捞出抹上香油，以免鸡片发干，影响口味。
健康提示：
1.芝麻油有利于食物的消化吸收，有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、保护嗓子的功效。
2.芝麻油对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。
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