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    花椒鱼片 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群: 经期
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:花椒鱼片在花椒的使用上超常规数十倍,猛烈的刺激给人一种窒息之感之后,是一种畅快之感,在鱼片的制作上力求细嫩滑感,又可谓精细之极

    花椒鱼片 食材功效
    花椒鱼片 食材用料
    主料

    草鱼:1条

    金针菇:200克

    大葱:50克

    花椒:30克

    鸡蛋:1个

    豆粉:20克

    老姜:20克

    辅料

    精盐:3克

    味精:5克

    鸡精:3克

    料酒:25克

    胡椒粉:2克

    色拉油:100克

    清汤:200克

    花椒鱼片做法分解
    • 01
      草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净,然后骨去头片成鱼片。葱切节,姜切片。金针菇洗净入沸水略煮,捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许,码蛋清豆粉待用。
    • 02
      另锅置旺火上,放色拉油50克烧至七成热,下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。