精盐
黄豆
排骨
黄豆炖排骨做法分解
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01
将排骨洗净，斩成段。
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02
将姜洗净后，切成片。
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03
将黄豆(大豆)用温水浸泡2小时。
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04
至豆皮自动脱落时，将黄豆捞出。
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05
锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆，烧沸。
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06
烧沸后，改用小火炖至肉熟烂入味。
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07
往锅里撒入味精，拌匀调味。
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08
即可熄火，盛在大碗内。
小贴士
健康提示：
1.黄豆性味甘，平。
2.此菜具有健脾宽中，润燥消水的功效。
3.黄豆含有植物雌激素，有效平衡体内激素。
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专家答疑
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