酱腌紫茄 食材功效
红辣椒
酱油
白糖
香油
精盐
酱腌紫茄 食材用料
酱腌紫茄做法分解
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01
茄子去蒂洗净。
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02
切成长条。
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03
加入茄段中浸泡24小时。
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04
淋香油即可。
小贴士
食疗价值：
紫茄中维生素P含量高，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。除了含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。
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专家答疑
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