白醋
白芝麻
酱油
卤牛蒡做法分解
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01
牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。
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02
横切段后再切成粗丝。
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03
将牛蒡放入白醋水中，浸泡20分钟后，从醋水中捞出，放入卤汁中。
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04
卤汁煮滚后转小火煮，煮至剩下少许汤汁后熄火即可。
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05
可放冰箱储存，食用时撒上白芝麻。
小贴士
白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。 牛蒡外皮营养成分高，不需削皮，准备乾净菜瓜布刷净即可。
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