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    海参炖鸽蛋 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    补虚养身 营养不良

    功效与作用:

    简介及特色:

    海参炖鸽蛋做法分解
    • 01
      将发好的海参洗净,放入底部垫有竹垫的锅中;
    • 02
      鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出,洗净血污;
    • 03
      将炒锅置于火上,放入猪油烧热,将葱段和姜片煸香后,投入鸡脚和鸡翅糊炒一下,加入料酒、酱油、精盐、味精和高汤(400克);
    • 04
      烧沸后改用小火炖40分钟左右,捞出鸡脚、鸡翅、葱段和姜片;
    • 05
      将鸽蛋下锅,加入冷水煮熟捞起剥去壳备用;
    • 06
      将鸽蛋放入海参锅内,小火炖10分钟取出,原汁滗入锅内;
    • 07
      海参盛在长圆盆内,四只鸡脚、鸡翅放在海参的前后两旁,鸽蛋围在海参周围,火腿片铺在海参的中央;
    • 08
      将锅内源汁烧沸后,用湿湿淀粉勾芡,撒入胡椒粉,淋上香油,起锅浇在海参上即可。