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    炝辣油苦瓜 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    清热解毒 防癌抗癌 防暑 祛痱

    功效与作用:

    简介及特色:咸鲜辣苦,脆爽适口。

    炝辣油苦瓜 食材功效
    炝辣油苦瓜 食材用料
    主料

    苦瓜:500克

    辅料

    味精:2克

    色拉油:70克

    精盐:10克

    红尖干辣椒:5克

    炝辣油苦瓜做法分解
    • 01
      苦瓜洗净、剖成两半、去籽,顶刀切成1厘米厚的片。
    • 02
      放入沸水中快速焯熟,沥去待凉;
    • 03
      干辣椒剪成斜段、去籽,用七成热的油冲成辣椒油。
    • 04
      把苦瓜放入盘中,加入辣椒油、精盐、味精,拌匀即成。
    小贴士

      1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

      2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

      3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

      4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

      清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

      5、苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。