赤豆鲤鱼火锅 食材功效
鲤鱼
冬瓜
赤小豆
精盐
大葱
姜
赤豆鲤鱼火锅 食材用料
赤豆鲤鱼火锅做法分解
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01
鲤鱼宰杀、去鳞、鳃及内脏，洗净，沥干水，切块。
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02
冬瓜去皮、瓤，切片。
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03
小白菜去老叶，洗净理齐。
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04
粉条水发好，洗净，沥水。
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05
以上各料分别装盘，围于火锅四周。
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06
火锅置炉上，加入鸡汤烧开，下赤小豆、陈皮、辣椒、草果，煮15分钟。
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07
再加入生姜切片、葱段、胡椒、盐，烧开。
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08
撇尽浮沫，去陈皮、辣椒、草果，即下入鲤鱼，烧开便可汤食其他各料。
小贴士
本品需鸡汤约2000毫升，口感更好。
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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