葡萄红酒醋做法分解
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01
将葡萄用米酒清洗干净。
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02
将清洗后的葡萄沥干备用。
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03
以一层葡萄、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。
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04
往玻璃瓶中贴上制作日期卷标，放置于阴凉处。
小贴士
制作要诀：
1.醋的用量比较少，融合葡萄本身发酵的酒味，将其转换为酒醋。
2.用少量糯米醋来酿制让葡萄发酵，也可以将醋换成50毫升柠檬汁酿制。
3.建议挑选越大颗、颜色越深紫的葡萄来做，酿好的醋汁颜色会比较漂亮。
健康提示：
1.葡萄醋可补铁养血，促进气血循环，改善冬季手脚冰冷现象。
2.能抗氧化保持年轻，并有帮助入眠的功效。
食物相克：
江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
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土豆
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甘蔗
专家答疑
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